| Enzima | Fuente | Sustrato | Producto |
| Amilasa | Boca | Almidón | Mono y disacáridos |
| Histamina, acido clorhídrico, pepsina, secretina, colecistonina | Estomago | Ptialina, estepsina, pepsina. | Poli péptidos |
| Lactosa, maltosa | Intestino delgado | Lactosa, maltosa | Glucosa, galactosa |
| Aminalasa, tripsina, quimo tripsina, lipasa | Páncreas | Almidón, proteínas y triglicéridos. | Maltosa, poli péptidos, monogliseridos y ácidos grasos |
| Aminalasa y péptidas. | Páncreas y Intestino delgado | Almidón y poli péptidos | Péptidos y maltosa |
viernes, 23 de septiembre de 2011
cuadro de enzimas
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